- 秋吃鲜玉米 别忘玉米须
-
眼下新鲜玉米正大量上市。天津中医二附院保健科主任王铸表示，玉米富含膳食纤维，其营养物质的含量也比一般谷物高，适当多吃有益人体健康。另外，玉米须也是一味中药材，用于煮水喝有利尿、消肿等功效。
王铸介绍说，中医学认为玉米性平味甘，有健脾开胃、益肺宁心等功效，秋后尤其秋分前这段时日暑热未消、降雨频繁，此时食用能去秋燥、清湿热。其富含的膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分，其所含维生素量为稻米、面粉的5至10倍；不饱和脂肪酸尤其亚油酸的含量高达60%以上，与玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度、防止其沉积于血管壁，对动脉粥样硬化、高脂血症等有一定防治作用。玉米中含有的类黄酮，可抑制有害的低密度脂蛋白产生，具有保护心脏的功效。
“平时吃玉米，一般人会将玉米须扯下丢弃，这其实是种浪费。”王铸说，玉米须在中药里被称为“龙须”，将其放进锅内煮水或用开水冲泡当茶喝，有补虚、泻热、利水、消肿之功效，可作为水肿、小便不利、糖尿病、高血压等患者的食疗之品。
版权与免责声明
①本网注明“稿件来源：甜糯玉米网(Corn.vegnet.com.cn)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件，版权均属“甜糯玉米网”(Corn.vegnet.com.cn)所有，任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权，在使用时必须注明“稿件来源：甜糯玉米网(Corn.vegnet.com.cn)”，违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源：甜糯玉米网(Corn.vegnet.com.cn)”的文／图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“稿件来源“，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：甜糯玉米网(Corn.vegnet.com.cn)”，本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议，请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性，本网无法及时联系到所转载稿件的作者，如本网转载稿涉及版权等问题，请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“甜糯玉米网”(Corn.vegnet.com.cn)联系。
