- 玉米发糕
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原料:
玉米粉、面粉、紫薯、酵母、食用碱、糖。
做法:
1、玉米粉用沸水烫好,加入两勺面粉合成软硬适度面团。
2、加入白糖适量,化开的酵母水一起搅拌成团。
3、静置发酵,呈蜂窝状就可以了。
4、食用碱用水少许化开,均匀洒在面团上并且和匀。
5、模具抹油或者铺一层布,一层面团中间铺一层紫薯泥,接着铺上剩下的面团,进行第二次发酵。
6、略微膨胀时就可以上锅蒸了,上汽后约20分钟。版权与免责声明
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