- 牛奶玉米面包的做法（图）
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烘焙材料：
高筋面粉300g、白砂糖50g、盐1/4小勺、全蛋液50g、干酵母4.5g、牛奶150g、无盐黄油20g、甜玉米(罐装)120g、色拉酱少许。
烘焙做法：
1、除黄油、甜玉米和色拉酱外的全部材料放入搅拌机，揉成光滑的面团后加入黄油，揉至扩展状态;
2、揉好的面团放温暖湿润处进行第一次发酵，时间为60分钟，发至2倍大即可;
3、发好的面团排气，均匀地分割成85g的小面团8个，滚圆后盖保鲜膜进行中间发酵15分钟;
4、取一个小面团，擀成椭圆形的面片，翻面后铺上15g甜玉米，卷成橄榄形，并封好口，放入烤盘内(口子一定要捏紧，不然第二次发酵的时候会爆开，玉米粒可能会漏出来);
5、放入烤箱内进行第二次发酵40分钟，发到2倍大即可;
6、发好的面团表面刷全蛋液，并用色拉酱画出交叉的花纹;
7、烤箱预热180°，烘烤18分钟。
色拉酱的酸甜、玉米粒的甜和面粉的香，这个面包真的很美味!
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