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万事如意 翠玉镶明珠(图)
【来源:互联网】 【时间:2011/4/12 10:33:00】 【字体: 【打印】 【关闭】

  材料:大黄瓜、肉馅、葱姜末、玉米,甜青豆、胡萝卜、鸡蛋清。调料:盐、胡椒粉、鲍鱼汁、生抽、鱼露、蚝油、糖。

  制作:

  1.猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、鱼露、蚝油、糖、蛋清搅拌至起胶有站粘性;

  2、大黄瓜去皮切段(约5厘米左右),用勺子将内芯挖去待用;

  3、将猪肉馅填入黄瓜段内;

  4、装饰上玉米粒和青豆粒;

  5、开水上锅蒸约15分钟左右;

  6、蒸好后将汤汁倒在碗内;

  7、汤汁加入鲍鱼汁、淀粉搅拌均匀;

  8、撒香菜叶勾薄芡;

  9、将芡汁浇在蒸好的菜上,加以胡萝卜碎装饰即可。

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