- 浙江东阳：68岁老农热衷研制玉米饼
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昨日，巍山镇胡村村民胡永其一见记者就乐道：“我又研制出更好吃的玉米饼了！”
胡永其今年68岁，是一位爱琢磨、爱思考的老农民。油炸食品不健康，他今年就重点琢磨玉米饼的烘焙技术，结果成功了，玉米饼由原来的油炸加工改为烘焙加工。投放市场后，这种玉米饼颇受欢迎。
爱琢磨的个性，使得胡永其对农产品加工总是精益求精。
早在2006年，在南马镇花园村召开的全国“村长”论坛上，有位宾馆经理吃了胡永其的玉米饼后告诉他，这饼口味极好，就是厚薄不均，再薄一些会更受欢迎。就因为这句话，胡永其开始尝试新制作方法，并研制成功——玉米饼变得超薄，而且，1斤玉米粉原来只能做20余个饼，经改进后，可以做30余个饼。
做玉米饼，有好的原材料是关键。因此，胡永其每年都会从市玉米研究所里拿来新品种试种，并将其加工成玉米饼，再进行比对，看看哪一种玉米品种所加工出来的饼口味更好。他今年种植的2亩玉米地里，就有6个品种。
玉米饼在市场上受宠，不过，胡永其还是心有所忧。他说，现在市场上越来越讲究包装、品牌，攻克一个个技术难关，加工出更优质的玉米饼，这是他的特长，但要实现规模生产和销售，自己明显感觉力不从心。他希望有能力的人或企业，能跟他一起合作，走出一片“玉米天地”，也带领村民走上致富之路。
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