- 玉米红枣小窝窝（图）
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原料：
玉米面、面粉、酵母、无核红枣
做法：
1、玉米粉和面粉比例1:1混合均匀；
2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点；
3、以和手温差不多的温水化开酵母；
4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团；
5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟；
6、揭开面团呈现小孔状即可；
7、准备无核红枣，稍加浸泡；
8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝；
9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉；
10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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