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玉米松仁彩丁(图)
【来源:互联网】 【时间:2011/12/16 11:24:00】 【字体: 【打印】 【关闭】

  原料:

  松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。

  做法:

  1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;

  2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;

  3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。

  贴心提示:

  1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;

  2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;

  3、松子仁小火炒香,防止炒糊;

  4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;

  5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。

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