- 农家玉米饼(图)
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原料:
面粉、玉米粉、奶粉、酵母粉、糖、水等。
做法:
1、面粉、玉米粉按差不多1:1比例混合,多点少点也没关系;
2、所有原料混合。酵母粉、糖多点少点也没关系;
酵母粉是好同志,即便放多了也不会苦或怪味。
糖么,依自己口味放,我只放了两勺,因为喜欢咀嚼后谷物自身的甜香。
3、加适量水,和成面团;
4、用保鲜膜盖上,放冰箱低温发酵7-8小时;
5、用锡纸包好入预热好的烤箱,150度30分钟;
6、打开锡纸,170度再烤5分钟,让它变金黄。
切小块,吃。
外面是一层脆脆的厚皮,里面是软软的芯。
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