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花菇玉米排骨汤(图)
【来源:美食天下】 【时间:2012/1/29 11:28:00】 【字体: 【打印】 【关闭】

  原料:

  猪小排、干花菇、嫩玉米、胡萝卜、老姜、葱结、料酒、盐、鸡精。

  做法:

  1、干花菇用清水浸发2小时,捞出洗净改刀;

  2、玉米、胡萝卜洗净改刀备用;

  3、猪小排斩块后入沸水焯煮5分钟, 捞出洗去血沫;

  4、将焯好的猪小排放入锅中,倒入足够的清水,放入葱段和姜片;

  5、大火烧开开后烹料酒除腥,转小火煮1小时,放入花菇、嫩玉米、胡萝卜烧滚后小火煮半小时,加盐和鸡精调味即可。

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