- 黑糯玉米营养特征
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黑色甜糯玉米的营养价值黑色玉米营养价值特高,经测定蛋白质含量比普通玉米高1.2倍,脂肪高1.3倍,硒高8-8.5倍。含有17种氨基酸,其中13种氨基酸均高于普通玉米,如谷氨酸高出150%,苯丙氨酸高出240%。黑玉米既是精粮,又是美菜,还是新兴水果。口感、风味、营养、保健等功能独特,价值诱人,市场广阔,被称为玉米“家庭”中的“保健黑牡丹”、“宝贵黑珍珠”走俏市场,迎来黑玉米开发的新盛时期,给广大农民开辟了致富途径,给广大消费者增加了口福。黑玉米的食用价值极高,食用方式多多,粮、菜、果、药皆宜。可蒸煮鲜食,可加工贮藏,可制高级酒、高级醋、高级饮料,可做黑色食品八宝粥。提取出黑色食用色素,更是制作黑色食品高品质的珍品。
食疗作用
具有抗癌,增强免疫力之功效;
硒含量高出普通玉米数倍版权与免责声明
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