- 水果玉米营养价值
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1、水果玉米里面有大量不饱和脂肪酸,但不饱和脂肪酸受热就分解了,因此熟食水果玉米就没有办法得到相应的营养,而生吃水果玉米就相当于吃橄榄油。
2、富含脂肪含亚油酸60%以上,可减少胆固醇在血管中的沉积,防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生,并对糖尿病有积极的防治作用。
3、含有丰富的维生素E-2.44mg/kg,它不仅是维生素,还可防止皮肤色素沉着,具有延缓衰老的良好作用。
4、含谷氨酸0.59%,能促进脑细胞的呼吸,有利于脑组织里氨的排除,有很好的键脑和增强记忆力的功效。
5、纤维素含量较高,可促进肠迫蠕动,减轻毒腐质在肠道内的积累,能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率;另外,水果玉米中的纤维素还能预防高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等许多疾病。
6、水果玉米还含有公认的抗癌因子—谷胱甘肽,它可与人体内多种致癌物质结合,使其失去致癌能力,然后通过消化道排除体外。
甜旅水果玉米营养成分分析:
每一百克鲜籽粒内含有
粗蛋白质≥2.81g
粗纤维≥2.70g
谷氨酸≥0.64g
还原糖≥2.52g
总糖≥11.14g
美容减肥:富含维生素E等维生素,有增强机体新陈代谢、调节神经和内分泌功能,并使皮下组织丰润,皮肤细胞富有弹性和光泽;玉米的热含量相对很低,是减肥食品中的绿色佳品
食用方法
生吃:剥开皮后,直接食用,营业价值最高。
水煮:水开后下锅,3分钟即可,口感更好。
微波炉:单穗微波2分钟,多穗可适当加长时间,香味更浓。
炸汁:不用加糖,口感惊艳。
鲜榨玉米汁:
工具:榨汁机
原料:甜玉米粒1斤、白糖适量、矿泉水
做法:
1、洗净甜玉米粒,加水煮5分钟,捞起煮熟的玉米粒,沥干水备用;
2、甜玉米粒摊凉后,按照3汤匙玉米粒+4汤匙矿泉水的比例,放入榨汁机开始榨汁;
3、将所有甜玉米粒榨成汁后,就可以直接饮用了。
贴士:
1、榨玉米汁要用煮熟的甜玉米粒来榨,这样榨出的玉米汁不会有涩味。
2、如果将玉米汁用滤网过滤一下,去掉玉米渣,口感会更香滑,如果是我们种植的超甜玉米,没有渣。
烤甜玉米(比KFC还要好吃)
原料:黄油15g、超甜玉米1个
做法:
1、黄油室温融化;
2、甜玉米煮熟剥粒;
3、把甜玉米粒和黄油拌匀;
4、入烤箱190度10分钟,即可。
德国营养保健协会的研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
1、经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。
2、玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。
3、天然维生素E则有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
4、玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。
5、“生命元素”硒著称是“抗癌之王”,超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。
6、甜玉米还具有医疗保健作用,因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点;含有不饱和脂肪酸,有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
医学研究认为,甜玉米所含的有效成分具有降低血液胆固醇、调整肠道功能、调节血糖水平、清除机体自由基等功效;并对防治高血脂、动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症、延缓衰老等有积极作用。版权与免责声明
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