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咸蛋黄菜谱之 金沙玉米(图)
【来源:互联网】 【时间:2012/6/5 11:43:00】 【字体: 【打印】 【关闭】

  材料
  玉米粒150克,红萝卜60克,咸蛋黄2只,葱1根,油,盐适量,料酒少许
  做法
  1.将咸蛋黄蒸熟,捣碎,加入葱白碎备用;
  2.红萝卜切丁,加入少许盐备用;
  3.锅内放入油,烧热后倒入咸蛋黄泥,爆香,再加入料酒拌匀
  4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟,撒上葱花即可
  小诀窍:
  1,咸蛋黄需要提前蒸熟,最好不要使用微波炉加热,容易使蛋黄爆碎;
  2,此菜加盐应少量,咸蛋黄已有盐份;
  3,可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类,可使营养搭配更均衡,色彩缤纷。

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