- 干贝西瓜玉米汤
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虽然,对一个女人的溢美之词中有“上得厅堂,下得厨房”一说,但假如放在10年前,一些貌似事业有成的女人是不屑于整日围着锅台转的,更不用说那些日理万机的男人了。可10年后的今天,厨房几乎已经从一个私人空间变成作秀窗口,无论男女,明星们、民星们纷纷套上围裙,生生让下厨这件事变成了一种情调游戏。更有人会漫不经心地说,哦,去年我去法国学做了两个月的甜点。一时间,对厨房的热爱俨然成了一种生活态度。
美国电影《美味情缘》里的凯瑟琳·泽塔琼斯原来也有她的生活态度,不过这个不苟言笑、完美主义的大女人最终抵不住阿伦·艾克哈尔的性感,在她的厨房里烹出了爱的味道;韩国电影《厨房》里的申敏儿也有她的生活态度,一个是从小一起长大后来自然而然成为丈夫的男人,一个是一见如故或一见钟情的男人,申敏儿陷入了爱情和友情的纠结中……
当然,这些都是电影,是关于灶间的文艺故事。而生活中的厨房简单得多,吃什么?怎么吃?而这又常常成为了解一个家庭主妇的指南。譬如,一个会过日子的上海女人在面对一只西瓜时,一定是物尽其用、瓜尽其材的:当瓜瓤被吃干净之后,瓜籽有可能被洗净晒干炒熟了吃;瓜皮有可能是洗净切小腌制之后用酱麻油拌拌;就算是最外一层瓜衣,也可能是煮粥或泡开水吃吃,那“翠衣”本来就可以用来清暑解热,止渴,利小便。
所以,如何对待一只西瓜,有时候也是一种生活态度。
干贝西瓜玉米汤
原料:西瓜皮、黑木耳、干贝和玉米。
调料:盐适量。
做法:1、西瓜皮切大块,去净红色的瓤和翠色外皮;2、将处理好的瓜皮切成1cm左右小丁;木耳用温水泡发,撕成小朵;3、干贝用温水泡发,撕成细丝状;玉米切小段;4、将干贝放入汤锅,加适量水,大火烧开后,放入玉米和木耳;煮一分钟左右,倒入瓜皮丁,转小火煮20分钟左右,关火后加少许盐调味即可食用。
温馨提示:
刨下来的翠色瓜皮可切成丝,放入煮至八成熟的粥里,再继续煮至粥充分粘稠,此时的粥喝起来,米香里透着淡淡的西瓜清香。
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