蔬菜频道 | 南瓜频道 | 玉米频道 | 黄瓜频道 | 番茄频道 | 西甜瓜频道 | 寿光频道 | 农药肥料 | 温室灌溉
热点搜索: 甜玉米 糯玉米 水果玉米 鲜食玉米                   
当前位置:首页 > 行业新闻 > 行业动态 > 街边甜玉米为何格外甜?原来是加了甜蜜素(图)
街边甜玉米为何格外甜?原来是加了甜蜜素(图)
【来源:长江商报】 【时间:2012/7/27 9:43:00】 【字体: 【打印】 【关闭】

  家住江汉区的温女士昨日反映,前几天在家附近的街边小贩处买回的甜玉米格外香甜,连粘在玉米上的水也是甜的,“明明我买的玉米比他的嫩,怎么煮出来的味道差这么多?”
  “很多小贩卖的绿豆汤、酸梅汤和甜玉米,是添加了甜蜜素的。”一业内人士揭秘。昨日,记者走访武昌、汉口等多个大型调料市场发现,确实有多种甜蜜素在市面售卖,据介绍,买主多用来制作甜玉米、饮料和酱菜等。
  甜蜜素市场卖得火
  昨日,记者走访大东门干鲜调料批发市场发现,15家店中就有5家出售甜蜜素。该市场出售的甜蜜素有10元和17元两种价位,均为1公斤一包,呈白色颗粒状,看起来与味精类似。店老板介绍,“甜蜜素的买主不少,一般用于制作甜玉米、酸梅汤和绿豆汤”。一位正在购买甜蜜素的中年男士称:“买两包回去做酱菜”。
  在汉口华南干鲜调料市场,一位老板介绍:“这东西蛮受欢迎,很多老板论箱买,20包一箱。”记者将买回的甜蜜素兑到煮玉米的水里,发现煮出的玉米果然比平时的要香甜得多。
  据了解,甜蜜素不仅可以制作饮料和酱菜,还可以制作冰棍、蜜饯、陈皮等,用途颇为广泛。
  成本远低于白糖
  甜蜜素的主要成分是环己基氨基磺酸钠,是一种常用的食品添加剂,甜度通常是蔗糖的30倍,记者买回的“彩虹牌”甜蜜素上明确写着“1公斤甜蜜素=50公斤蔗糖”,纯品为蔗糖50至60倍以上。
  据了解,武汉7月23日公布的最新白砂糖价格为6350元/吨,甜蜜素现价为1—1.7万元/吨不等。表面看,甜蜜素的价格比食糖高,但若按照甜蜜素与白糖50∶1的甜度折算,假设生产一定量的某产品需用1吨白糖,若以甜蜜素代白糖,粗略估算成本可省6000元左右。正因为使用甜蜜素成本可大大降低,所以很受一些商贩的青睐。
  本报记者庞伟红实习生向婉莹程瑶
  消费提醒
  甜蜜素不可多吃
  眼下,越来越多的食品安全问题让人们谈“食品添加剂”色变。那么,甜蜜素对人体到底有没有危害呢?
  对此,武汉质检部门工作人员表示:“按国家标准严格控制甜蜜素的使用量,对人体是无害的,但如果甜蜜素超标,不仅会破坏食物本身的营养,还会给人体带来一定伤害,使用甜蜜素时一定要注意”。
  街边卖的玉米过甜,有可能是加了甜蜜素。
  

 

版权与免责声明

①本网注明“稿件来源:甜糯玉米网(Corn.vegnet.com.cn)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件,版权均属“甜糯玉米网”(Corn.vegnet.com.cn)所有,任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权,在使用时必须注明“稿件来源:甜糯玉米网(Corn.vegnet.com.cn)”,违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源:甜糯玉米网(Corn.vegnet.com.cn)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源“,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:甜糯玉米网(Corn.vegnet.com.cn)”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性,本网无法及时联系到所转载稿件的作者,如本网转载稿涉及版权等问题,请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“甜糯玉米网”(Corn.vegnet.com.cn)联系。
本站所用的字体,如果侵犯到您的版权,请告知我们 service@agronet.com.cn,我们将第一时间处理。