初入口时感到浓稠而又滑顺，缓缓咽下后，一股玉米特有的香味仍停留在齿间这是记者日前走访北京东金玉地商贸公司（下称东金玉地）时，品尝该公司出品的玉米汁后的第一印象。
　　公司总经理董朋利告诉《中国科学报》记者，口感浓稠，是因为一瓶玉米汁是由两穗玉米萃取而成，原浆浓度达40%。而香味浓郁，则是因为选择在玉米乳熟期进行采摘，并在8小时内冷藏，最大程度保留了玉米的味道和营养。
　　在人们对饮食健康要求日益提高的今天，东金玉地正试图以有机、原生态等概念切入市场，抓住消费升级的契机，将玉米汁做成大生意。
　　将“有机”进行到底
　　据记者了解，目前市场上已经有一些企业推出了玉米汁饮料，那么，东金玉地的玉米汁和这些产品相比，究竟有何特别之处呢？
　　“我们产品的特色之一，就是没有添加防腐剂，否则保质期不会那么短。”董朋利对《中国科学报》记者说。
　　据介绍，现在市场上其他品牌的玉米汁，保质期至少在半年以上，而东金玉地的玉米汁保质期只有两个月的时间。
　　董朋利坦言，两个月的质保期，对于公司各方面的损耗非常大，经销商也不是很喜欢质保期只有2个月的产品。但公司内部经过多次讨论后，决定坚持这个做法。
　　“最终是谁来消费？是消费者。我们要给消费者利益。如果消费者认可，渠道商也自然会得到利益。”董朋利说。
　　除了不添加防腐剂，东金玉地还注意最大程度保护玉米的营养。董朋利告诉记者，采摘的时候选择的是玉米的乳熟期。“乳熟期的玉米营养成分最好，口感也最好。”
　　而从采摘之后到迅速冷冻，这一过程不超过8个小时。对此董朋利解释说，玉米被摘下来以后，只有24个小时的活体期。超过24个小时，玉米的营养就会回流到玉米芯，所以必须在24小时之内将营养锁住。
　　东金玉地之所以能在原材料环节如此下功夫，也得益于对上游资源的掌控。
　　据董朋利介绍，东金玉地的母公司东金集团拥有1.4万亩玉米地，并全部进行机械化生产，实现了集约和高效。
　　他表示，之前一些奶制品企业爆出食品安全问题，很大程度上是因为对上游资源控制不力。而东金集团则是先从传统的种植企业开始，再向后端的加工、市场和流通等环节延伸，因此可以有效避免这一问题。
　　“我们的源头自己说了算。我们坚持不加东西，就可以不加。”董朋利说。
　　前景如何
　　那么，东金玉地推出的玉米汁这一有机产品，市场前景如何呢？
　　董朋利告诉记者，做该项目之前，东金玉地专门找了AC尼尔森对市场进行调研。调研结果显示，由于生活节奏较快，都市白领中很少吃早餐的占40%，从来不吃早餐的也有15%以上。
　　而这正是东金玉米汁的市场机会。
　　因为一瓶东金玉米汁由两穗玉米萃取而成，原浆浓度为40%，营养价值较高，而且饮用也很方便，很适合作为白领的早餐。而由于和现代农业、消费升级等大主题相关，东金玉地的玉米汁项目也被许多投资人所看好。
　　董朋利表示，传统的种植和生产性企业的融资渠道并不通畅，更多是从农业银行(601288,股吧)和地方银行贷款。而最近东金玉地在做推广的时候，却发现投资机构对现代农业的项目特别热衷。
　　据他介绍，目前已有投资机构与东金玉地开始合作，进入到尽职调查的阶段。引入投资后，公司将进一步开发玉米的相关产品，如玉米须茶等。此外，也将把更多东金集团种植的有机农产品推向市场。
　　“我们的主导想法是从土地到餐桌。玉米汁只是其中的一部分。未来我们将把东北黑土地所生产的所有健康的食材，都源源不断地提供给都市的消费者。”董朋利说。
　　重建信任是最大难题
　　董朋利也向记者坦言，玉米汁等有机食品，在市场推广中也有重重障碍尚待破除。
　　2011年4月，东金玉米汁正式开始在市场上销售。董朋利向记者表示，由于推出时间尚短，营销方面的投入也不够，因此目前市场接受程度还不是很高。
　　据记者了解，目前该产品在院线的渠道销售尚可，每月能卖到2万~3万瓶，去年以来已经卖出了30万~40万瓶。但在超市这一渠道，却由于宣传不到位等问题，贡献量不足院线的一半。
　　而东金玉地引入投资者的目的之一，就是打破当前市场营销面临的瓶颈。
　　董朋利表示，引入投资者并不仅仅是为了资金，东金玉地更希望的是能够和投资机构进行战略合作。“我们是种植型企业，营销渠道比较弱，边摸索边做会比较慢，不如找一个有成熟渠道和思路的合作伙伴和我们一起发展。”
　　而如何重建消费者和企业之间的信任，则是有机食品企业不得不面对的更大的难题。“比如我们的产品是不加防腐剂的，只有2个月的保质期，但有的企业并没有这么做，可消费者是难以分辨的。”董朋利说。
　　谈及有机食品的未来，董朋利表示，有机食品的发展需要多方的努力。“行业要自律，企业要联手，社会也要提高认知度。”