9月20日“经济广角”版刊登《甜玉米成为畲乡“摇钱树”》，有读者疑惑：就要采收的甜玉米为何玉米须还是青绿色的？秆上为何还结穗？对此，永安市教授级高级农艺师张惠师说，甜玉米是一种高产质优的新品种，一般玉米孢吐丝约20天就成熟了。

　　据了解，甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一，适合海拔较高的地区种植。2008年，永安市青水畲族乡依托独特的高山气候优势和生态优势，从台湾地区引进甜玉米品种——华珍，该品种具有甜、鲜、脆、嫩的特点，是餐桌上烹汤的主要用料。张惠平说：“甜玉米成熟后子粒淡黄，胚较大，乳熟期子实柔嫩、味美，一般是玉米孢吐丝后约20天玉米丝变色就要采，是一种高产质优的新品种，生长期与温度息息相关，春季温度较低种植后90天左右为收成期，夏季温度较高种植后70天左右即可收获，亩产可达1200~1500公斤。甜玉米可连续种植，每年至少两季，多则三季。”

　　甜玉米与普通玉米在播种时间和方法上有所不同。每年春季3月初，对起垄的土壤加盖地膜,待地温升起后种植甜玉米苗。每年6月初就可收成一季。9月中旬可收成第二季。其最大优点是产量高。永安种植的“华珍”甜玉米十分畅销，主要销往厦门、漳州、泉州等闽南地区。

　　9月15日上午，笔者与永安市农办、青水乡农业服务中心人员来到永安市青水畲族乡龙吴村采访，村民王蔚成正在家后面玉米地采收玉米。他说：“这已是今年第二季玉米，以后还要种一季莴苣。”为抓紧时间，王蔚成将已经成熟的玉米先采收。

　　张惠平说：“玉米是否成熟，要看玉米丝有无变颜色，一般是玉米吐丝后20天左右。玉米穗上的花粉如全掉了，说明这包玉米太老了。”