- 甜玉米的保健作用
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1、防血管硬化：甜玉米含有大量膳食纤维，经常食用可预防血管硬化；
2、保养皮肤：含维生素E尤为丰富，它可增强机体新陈代谢，调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润。皮肤细胞富有弹性和光泽；其中钾可以增强心脏功能；
3、预防癌症：玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。波兰有关专家认为，当硒与维生素E联合作用时，能预防黑色素瘤，乳腺癌、结肠癌，卵巢癌，前列腺癌十多种癌瘤发生，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。另外，这种元素还可以防止白内障的发生；
4、排毒养身：甜玉米籽粒中含有一种因子谷胱甘肽，在稀土元素硒参与生成谷胱甘肽氧化酶，能催化人体中有机氧化物还原，致使有害物质失去毒性。
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