- 糯玉米初加工主导 深加工寥寥
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【导语·中国甜糯玉米网】糯玉米又称蜡质玉米，玉米属的一个亚种，是玉米各种类型中唯一起源于中国的类型。糯玉米胚乳中的淀粉近100%为支链淀粉，比普通玉米淀粉易于消化，鲜嫩糯玉米所具有的独特风味则更为消费者所青睐。近年来糯玉米产业规模每年保持持续扩大态势。日常生活中，糯玉米通常是作为蔬菜消费，加工企业多以冷冻保鲜等业务为主，而进行深加工的企业却寥寥无几。
糯玉米又称蜡质玉米，玉米属的一个亚种，是玉米各种类型中唯一起源于中国的类型。糯玉米胚乳中的淀粉近100%为支链淀粉，比普通玉米淀粉易于消化，鲜嫩糯玉米所具有的独特风味则更为消费者所青睐。近年来糯玉米产业规模每年保持持续扩大态势。据不完全统计，我国糯玉米年种植面积已达到1000万亩以上，主要分布在东北、华北和西北地区，西南、华南、华中种植面积也在逐年增大。
糯玉米市场容量在不断扩大，业内人士估计可能还有数倍的增长空间。糯玉米种植面积之所以扩大较快，主要因为种植效益相对可观、管理相对容易，受到了很多种植户的青睐。
日常生活中，糯玉米通常是作为蔬菜消费，加工企业多以冷冻保鲜等业务为主，进行深加工的企业寥寥无几。
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