【导语·中国甜糯玉米网】张家口万全县地处北纬43°左右，是玉米种植的黄金带，非常适合糯玉米生长，是全国五大鲜食玉米加工基地之一，如今，鲜食玉米出口已成为张家口的朝阳产业，出口鲜食玉米加工企业达13家，大大增强了万全县农业的活力。

　　张家口万全县地处北纬43°左右，是玉米种植的黄金带，非常适合糯玉米生长，被誉为“中国鲜食玉米之乡”，成为全国五大鲜食玉米加工基地之一。由于张家口玉米出口价格低、生产设备落后、缺乏品牌战略等制约因素，造成产业发展后劲乏力。为此张家口检验检疫局在破解玉米产业发展难题，助力企业健康成长上下大力气，真抓实干，开拓创新，取得了显著效果。

　　一是创建国家级质量安全示范区取得新突破。在国家级出口鲜食玉米质量安全示范区创建过程中，张家口检验检疫局积极引导和扶持，实现了从省级示范区到国家级示范区的大跨越。2012年万全县申报国家级出口鲜食玉米质量安全示范区顺利通过验收。

　　二是帮扶出口玉米企业提高产品质量。紧紧围绕食品安全主线，做好检验监管工作，从根本上帮扶出口玉米企业提高产品质量。在日常监管和定期监管工作中，对发现的问题认真分析，严格要求，快速整改，一步到位，有效地提高了企业的质量保障能力。经常性地举办食品出口企业相关标准、微生物检验、法律法规等培训班，免费为企业培养技术人员。要求企业加强食品生产车间的改造，杜绝食品安全的潜在风险。针对一些企业厂区布局和车间走向不合理问题，多次深入企业进行现场指导，使人流、物流走向更趋合理。

　　三是抓源头管理，促原料基地规范化。为确保出口食品质量安全，进一步加强出口食品原料管理工作，实现对出口食品原料质和量的双重监管，张家口检验检疫局在种植计划、化学品投入等方面加强管理，同时制定《张家口出口食品原料基地产能核销工作方案》，建立原辅料使用核销台账制度，确保原料来源清晰。

　　四是提高出口通关速度，帮助企业实现效益最大化。为提高办事效率，节省通关时间，实现效益最大化，张家口检验检疫局在承诺恪守“5+2、白加黑”工作模式的同时，合理安排检验时间和检验力量，多点取样，集中检验，为出口企业节省时间成本和检测成本。积极探索新的检验监管模式，制定了《出口冷冻玉米生产企业分类管理工作方案》，探索分级分类管理模式。根据企业信用、质量保证能力和产品质量状况进行分类，结合产品风险评估结果而采取不同检验模式的管理，变批批检验为按比例抽检，进一步提高了出口通关速度。

　　五是发挥部门优势，为企业提供技术支撑。鉴于张家口出口冷冻玉米企业实验室检测能力薄弱，实验设施简陋，难以满足产品质量控制，张家口检验检疫局积极探索检企联合检验监控模式。利用局技术分中心食品检测资质优势、检测人员技术优势，仪器设备资源优势，与企业签订协议，把张家口检验检疫局实验室作为企业的分包实验室，承接企业的农药残留、重金属、微生物等检测检测项目，包括原料、半成品、生产过程农残和微生物检测。企业随送随检，在检测时间和检测数量上保证企业生产需求。同时，企业也在人员和设备投入上节约了开支，降低了生产成本。

　　如今，鲜食玉米出口已成为张家口的朝阳产业，出口鲜食玉米加工企业达13家，主要出口地区有韩国、美国、加拿大、土耳其。现生产加工能力、储存能力分别达到3万吨和2万吨，年出口7000多吨，创汇600多万美元，大大增强了万全县农业的活力，增加了当地农民的收入。