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玉米的功效与作用 告诉你常吃玉米的好处
【来源:健康饮食】 【时间:2014/12/17 16:25:00】 【字体: 【打印】 【关闭】

  玉米是北方常见的一种谷物,它的吃法十分多样。煮玉米香甜可口,玉米面熬的粥养胃暖身。玉米不但好吃,而且营养价值是十分高的,它全身上下都是宝,经常吃玉米还有有很多你意想不到的功效,下面小编就为大家详细介绍一下常吃玉米的好处都有哪些吧!

  玉米中的叶黄素和玉米黄质,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

  黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化,黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候,出现了黄斑变性、视力下降,甚至会导致失明。

  而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。

  但是,只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,而白玉米中却没有。所以,经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。

  常吃玉米可防癌抗癌

  玉米中含有多种抗癌因子,比如说谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。

  谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质,使其失去活性并通过消化道排出体外。

  它又是一种强力的抗氧化剂,可以加速老化的自由基失去作用,是人体内最有效的抗癌物。

  玉米中还含有硒和镁,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;而镁,一方面能抑制癌细胞的发展。

  另一方面能使体内的废物尽快排出体外,从而起到预防癌的作用。

  而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌,玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。

  常吃玉米可调节血糖

  玉米中含有丰富的烟酸,烟酸是葡萄糖耐量因子的组成物,是可增强胰岛素作用的营养素,所以,用玉米替代主食,有助于血糖的调节。

  玉米须不仅可降低血液黏稠度,并可增加血中凝血酶原,加速血液凝固,而且,玉米须的发酵制剂有显著的降低血糖作用。

  怎么样,是不是玉米全身上下都是宝呢?所以在吃玉米时一定要物尽其用不要浪费了。玉米价格便宜,美味又健康,建议大家多买回家里吃,但是需要注意的是煮玉米一次不要吃太多,否则会引起消化不良。

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