蔬菜频道 | 南瓜频道 | 玉米频道 | 黄瓜频道 | 番茄频道 | 西甜瓜频道 | 寿光频道 | 农药肥料 | 温室灌溉
热点搜索: 甜玉米 糯玉米 水果玉米 鲜食玉米                   
当前位置:首页 > 玉米技术 >嫩玉米常温下保鲜技术
嫩玉米常温下保鲜技术
【来源:中国植保网】 【阅读数:557】 【字体: 【打印】 【关闭】

  常温下嫩玉米保鲜技术,可完全克服冷冻法保鲜的各种不足,加工时只需将嫩玉米浸泡于配制好的保鲜液中,即可达到长期保鲜的目的,保鲜期长达6个月以上,品质鲜嫩如初,而保鲜成本每穗仅为3分钱左右。

  一、保鲜液的配制:

  新高脂膜100倍液,安息香酸钠盐0.1%,有机酸0.2%,肌醇六磷酸脂0.1%,维生素C0.1%,水余量。

  二、工艺流程:

  嫩玉米→预处理→保鲜液浸泡→漂洗→成品(上市)

  三、工艺要点:

  1、原料应选择无虫害、无腐烂,7-8成熟的新鲜嫩玉米。

  2、保鲜液浸泡前去掉表皮并清洗掉嫩玉米表面的各种污垢。

  3、保鲜液用量以没过玉米为准。(一般保鲜液用量与嫩玉米的重理比为2:3)

  4、玉米保鲜用容器可选用塑料桶、大缸或水泥池,使用前洗净杀菌。

  5、漂洗用水,选用无污染的干净自来水。

  6、保鲜液中的保鲜成分均选用食用级。

  7、如在保鲜液中添加各种香型食品增味剂,还可加工成不同口味的水果香型保鲜玉米,价值更高。

  8、该法保鲜玉米,一般夏末秋初操作,春节前后销售最佳。

版权与免责声明

①本网注明“稿件来源:甜糯玉米网(Corn.vegnet.com.cn)”的所有文字、数据、图片和音视频稿件,版权均属“甜糯玉米网”(Corn.vegnet.com.cn)所有,任何企业、媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制使用。凡经本网协议授权,在使用时必须注明“稿件来源:甜糯玉米网(Corn.vegnet.com.cn)”,违者本网将依法追究责任。
②本网未注明“稿件来源:甜糯玉米网(Corn.vegnet.com.cn)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源“,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:甜糯玉米网(Corn.vegnet.com.cn)”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
③因互联网信息的冗杂性及更新的迅猛性,本网无法及时联系到所转载稿件的作者,如本网转载稿涉及版权等问题,请相关作者见稿后两周内及时来电或来函与“甜糯玉米网”(Corn.vegnet.com.cn)联系。
本站所用的字体,如果侵犯到您的版权,请告知我们 service@agronet.com.cn,我们将第一时间处理。